Levei quase um ano perturbando quem eu podia sobre ir ao Japão. Assisti filmes, séries e li livros até conseguir montar o meu roteiro personalizado para realizar esse sonho – que acabei realizando no outono de 2024, época do momiji. Só que aí que mora o perigo: voltei já planejando outras visitas e mirando na temporada do hanami, para ver as sakuras, as cerejeiras em flor que enfeitam o país durante a primavera.
E um ponto muito importante: eu sou alérgica a peixe, o que pode fazer uma viagem por lá parecer meio desconfortável, não é mesmo? Pois eu fui, voltei e tive uma das melhores experiências gastronômicas da minha vida. Isso porque a gastronomia do Japão é muito mais do que sushi e sashimi — e entender isso foi o que transformou a viagem em algo que eu não consigo parar de recomendar.
Neste guia, você vai encontrar o que há de mais exclusivo no Japão: das hospedagens tradicionais em ryokans históricos aos restaurantes japoneses que colocam o país entre os destinos de luxo mais desejados do mundo. E com a diferença de que tudo que está aqui foi vivido na prática, com alergia alimentar, kimono apertado e taxista que não falava uma palavra de inglês.
Caminhar por ruas tradicionais no Japão é uma experiência que dá uma sensação de voltar no tempo; silêncio e beleza andam juntos
Neste artigo você vai ler sobre:
- O que torna o Japão um destino de luxo fora do comum
- Ryokan de luxo: a hospedagem mais autêntica do Japão
- Gastronomia japonesa exclusiva e o jantar kaiseki
- Onsen privativo e experiências de bem-estar
- Roteiro personalizado no Japão: de Tóquio a Kyoto exclusivo
E aqui você confere outras 16 dicas de como preparar um roteiro de luxo pelo Japão.
Por que o Japão é um dos destinos de luxo mais procurados do mundo
O pico de pessoas procurando viagens para o Japão acontece em março, na época do sakura, e em outubro, quando o momiji pinta as montanhas de vermelho e dourado. Mas ao contrário de outros destinos de luxo, o Japão oferece algo que dinheiro nenhum compra em outro lugar: uma filosofia de vida que transforma a viagem inteira em experiência sensorial.
E o mais interessante de lá — que na verdade vale pra qualquer lugar que você vá — é que dá pra personalizar a viagem de vários jeitos dependendo do que você gosta.
Não existe um Japão único, com programação quadradinha completamente imperdível. Vai depender se você gosta mais de grandes metrópoles ou cidadezinhas pequenas, se tem apreço por natureza, entre outros. O Japão tem esse lado meio desconhecido de quem começa a pensar em ir pra lá, com parques nacionais e lugares lindos que a maioria não imagina.
Essa abertura para o roteiro personalizado — tendência número um entre viajantes de alto padrão em 2026, segundo o ILTM LatAm — é exatamente o que faz do Japão um destino tão relevante para quem busca experiências exclusivas e não apenas pontos turísticos marcados no mapa.
Ryokan de luxo: dormir dentro da história do Japão
Se existe uma experiência que resume o que significa viajar para o Japão com alto padrão é passar ao menos uma noite em um ryokan de luxo. Mais antigos do que qualquer hotel moderno, os ryokans surgiram há séculos como pousadas familiares para viajantes que percorriam as rotas do país. Hoje, os melhores preservam essa essência enquanto oferecem um nível de sofisticação que rivaliza com os grandes hotéis internacionais.
A diferença começa na chegada. Quarto com tatame, portas de madeira e corredores silenciosos que parecem pausar o tempo. Mas o que define a experiência de verdade é o omotenashi — a hospitalidade japonesa em sua forma mais pura. Um cuidado absoluto com o hóspede, silencioso e atencioso.
O que esperar de um ryokan de luxo
- Quartos com tatame, futon e yukata (quimono de uso cotidiano) fornecidos pela hospedagem
- Onsen privativo ou acesso exclusivo às termas naturais
- Jantar kaiseki servido no próprio quarto ou em sala reservada
- Café da manhã tradicional japonês com sopa, arroz, tamagoyaki e conservas
- Vistas para jardins internos, montanhas ou, nos mais exclusivos, para o Monte Fuji
Os melhores ryokans em que me hospedei
Bessho Sasa: que tal se hospedar em um ryokan de luxo com vista para o Monte Fuji? Foto: Bessho Sasa/divulgação
Bessho Sasa, em Kawaguchiko
O Monte Fuji fica entre as províncias de Yamanashi e Shizuoka, é o ponto mais alto do Japão e um dos maiores símbolos do país — espiritual e esteticamente. Considerado sagrado desde a antiguidade, ele aparece em poemas, pinturas e rituais, associado à renovação, equilíbrio e força interior.
O meu sonho sempre foi conhecer o Monte Fuji. Passei meses incomodando o meu marido com essa viagem principalmente por causa dele. Então, para celebrar o momento solene de estar ali, decidimos passar uma noite no Bessho Sasa, que faz parte do hotel Kaneyamaen. Esse lugar fica simplesmente de frente pro vulcão.
O hotel tem apenas dezesseis quartos, todos voltados para a montanha. O quarto combina tatame, ofurô e uma mesa baixa sobre o piso onde o jantar kaiseki é servido com cerimônia.
No primeiro episódio do Galeria de Destinos, o videocast da Boutique de Viagem GD, conto mais sobre essa experiência.
Ten-yu, que faz parte da estrutura do Kowakien, em Hakone
Como arte é um dos assuntos que nos move a viajar, não dava para ter um roteiro sem uma parada de alguns dias em Hakone, conhecida pelos excelentes onsens, as vistas belíssimas das florestas e os ótimos museus de arte.
Este é um ryokan diferente do anterior, que era muito tradicional. Tem arquitetura contemporânea e uma estrutura mais preparada para receber estrangeiros, então muitos falam inglês. Os tratamentos do spa são muito bons e as vistas para um bosque com corredeiras inesquecíveis. Já virou queridinho dos clientes da Boutique de Viagem GD.
Ryokan-Roka, em Naoshima
Uma das opções premium na badalada ilha de Naoshima, um hotspot para quem curte arte. Ao lado do Hotel Benesse, que fica dentro do complexo de museus de mesmo nome, é um ryokan com arquitetura contemporânea e super exclusivo. Ligado aos artistas locais, promove mini-exposições e cada quarto tem uma obra diferente, a maioria à venda.
A cozinha é mega caprichada e bem cuidada, e todos os quartos têm sala, varanda, um pequeno jardim e, claro, um grande onsen de madeira. Embora a área de dormir seja tatami, bem tradicional, os banheiros e o resto do quarto são super tecnológicos.
Gastronomia japonesa exclusiva: muito além do sushi
Cinquenta por cento dos viajantes de luxo reservam um restaurante Michelin antes de comprar a passagem. No Japão, essa estatística não surpreende — o país tem a maior concentração de estrelas Michelin do mundo, distribuídas não apenas em Tóquio, mas também em Kyoto, Osaka e em endereços fora do circuito óbvio.
Mas a gastronomia japonesa exclusiva começa muito antes das estrelas. Começa na filosofia.
A estética como parte do prato
No Japão, a comida é para ser contemplada antes de ser comida. A estética dos pratos é uma extensão da filosofia wabi-sabi— a valorização da beleza do simples e do imperfeito. Um caldo claro servido em cerâmica escura para realçar o brilho, uma fatia de carne cortada para mostrar a fibra natural.
Quando a gente fala sobre comida no Japão, existe um universo que a maioria das pessoas nem imagina, e que só aparece quando você tira o preconceito e aquela cara de “eu que não vou comer isso”. Eu mesma fui achando que ia emagrecer e voltei comendo que nem uma draga. Tem carne, tem verdura, tem doce, tem de tudo.
Fui pro Japão com temperaturas amenas e isso fez toda a diferença: havia vários cozidos direto da panela, um inclusive à base de caldo de pato que amei — adoro pato. O meu marido ficou fã do arroz com feijão deles: uma tigela cheia de arroz coberta por uma carne fininha com molho suave e legumes. Todos os dias a gente descobria alguma coisa diferente que a princípio eu desconfiava, mas que tinha uma explosão de sabores.
A base da alimentação cotidiana no Japão é muito mais simples e equilibrada do que a imagem exportada pro mundo. E para quem tem restrições alimentares, uma dica prática e eficaz: andar com uma plaquinha em japonês listando as alergias. Os restaurantes levam isso com seriedade máxima — avisam a cozinha e eliminam os molhos problemáticos sem constrangimento.
O jantar kaiseki: a alta gastronomia japonesa
O kaiseki é a versão mais refinada da culinária japonesa. Nasceu nos templos zen para ser servido durante a cerimônia do chá — uma refeição leve, sazonal e bela, pensada para preparar corpo e mente para um estado de presença. Com o tempo, os chefs especializados, chamados itamae, transformaram essa tradição em alta gastronomia. Eles usam técnicas passadas por gerações, ligadas à estação do ano, aos ingredientes frescos e à estética wabi-sabi.
Um jantar kaiseki de luxo é composto por múltiplos pratos — cada um representando um aspecto da estação. Texturas contrastantes, ingredientes frescos do dia, cores que conversam entre si. Nos melhores ryokans, o menu é reescrito diariamente.
O okonomiyaki e a comida do dia a dia
O luxo da gastronomia japonesa não vive só nas estrelas Michelin. Vive também no okonomiyaki — a “panqueca salgada” de Osaka ou Hiroshima, montada em camadas com yakisoba e ingredientes escolhidos à mão. O nome literalmente significa “grelhar o que você quiser”, porque cada pessoa escolhe o que entra. Existem dois estilos principais: o de Osaka, onde tudo é misturado e grelhado junto, e o de Hiroshima, montado em camadas com macarrão.
A princípio, parece uma gororoba. Mas depois que fica pronto, tem mesmo a cara de uma panqueca — e é ótimo. Essa foi uma das minhas maiores surpresas: o número de pratos que eu torci o nariz antes de experimentar e que viraram favoritos.
Os vinhos do Monte Fuji
A região de Yamanashi, aos pés do Monte Fuji, é o berço do vinho japonês. O solo vulcânico, o clima montanhoso e os vinhedos com vista direta para o vulcão criam condições únicas para o cultivo do Koshu — uma uva nativa com mais de mil anos de história, que produz vinhos leves, aromáticos e pensados para harmonizar com a culinária local.
Foi exatamente assim que provei meu primeiro Koshu: harmonizado com o jantar kaiseki no Bessho Sasa, de frente pro Monte Fuji. Ao lado do saquê — que vai do seco e elegante ao floral e frutado — e do umeshu, o licor doce de ameixa japonesa, formam uma carta de bebidas que merece tanta atenção quanto o menu de comida.
Essa região também é linda no outono. Aqui escrevi mais sobre os belos jardins japoneses nesta época.
Onsen privativo e bem-estar: o Japão como experiência sensorial
O Japão é um dos destinos mais buscados no segmento de viagem wellness, e não é à toa. As fontes termais naturais, conhecidas como onsen, estão no coração da cultura japonesa há séculos — e nos melhores ryokans e hotéis de luxo, elas ganham o formato privativo: uma banheira de madeira hinoki ou uma piscina aquecida ao ar livre, exclusiva para o seu quarto, com vista para o jardim ou para a montanha.
A experiência do onsen privativo é diferente de qualquer spa ocidental. A temperatura da água, o vapor, o silêncio — tudo calibrado para um estado de presença que vai muito além do relaxamento físico. Para viajantes que buscam viagem wellness de verdade, isso está num nível próprio.
Dica: os melhores onsen privativos em um roteiro Japão alto padrão ficam em Hakone (com vista para o Monte Fuji) e em Kinosaki Onsen, cidade histórica a 3 horas de Kyoto onde toda a vida social gira em torno das termas.
O luxo silencioso do Japão se reflete nos detalhes e na delicadeza com que eles organizam cada lugar
Roteiro Japão: as melhores cidades para visitar
Tóquio
Tóquio é o ponto de entrada natural de qualquer roteiro personalizado para o Japão. A cidade combina arranha-céus e templos centenários, restaurantes Michelin e ramen de calçada, tecnologia e tradição. As regiões de Azabu-Juban e Ginza concentram os melhores hotéis de luxo no Japão — com serviço impecável e acesso privilegiado ao que a cidade tem de mais sofisticado.
Kyoto
Kyoto é a essência do Japão que a maioria das pessoas imagina antes de ir. Templos budistas, geishas nos becos de Gion, jardins de pedra, rituais de chá e o maior acervo de ryokans históricos do país. Uma viagem exclusiva a Kyoto se faz saindo dos circuitos óbvios: passeios privados em bicicleta ao amanhecer no Arashiyama, chá da tarde num templo reservado, kaiseki num restaurante que não tem site.
Kanazawa
Kanazawa é o Japão preservado, sem as multidões de Kyoto. A cidade abriga um dos jardins mais bonitos do país, o Kenroku-en, além de distritos de samurais e gueixas perfeitamente conservados. É também um dos melhores lugares para vivenciar o artesanato japonês de alto nível — da folha de ouro à cerâmica — e para experimentar um kaiseki sofisticado com ingredientes fresquíssimos do Mar do Japão. Em um roteiro personalizado, Kanazawa entra como uma pausa elegante entre grandes cidades, com ritmo mais calmo e experiências autênticas.
Hakone
Hakone é o refúgio perfeito a poucos quilômetros de Tóquio. Conhecida pelas vistas do Monte Fuji e pelas águas termais, a região é ideal para desacelerar em um ryokan com onsen privativo, jantar kaiseki no quarto e acordar com a neblina sobre as montanhas. Entre um banho e outro, há museus a céu aberto, passeios de barco no lago Ashi e trilhas leves com vistas icônicas.
Naoshima
Naoshima é um lugar imperdível para os amantes da arte. Onde estão alguns dos museus mais especiais do Japão em instituições projetadas por arquitetos como Tadao Ando. A ilha, no Mar Interior de Seto, reúne museus icônicos integrados à paisagem, além de instalações ao ar livre que transformam o território em uma verdadeira galeria viva.
Hokkaido
Para quem quer natureza, Hokkaido é o Japão que mais surpreende. Parques nacionais intocados, estâncias de esqui com neve e frutos do mar direto do Mar do Japão. Em junho, os campos de lavanda de Furano são um dos espetáculos naturais mais bonitos da Ásia.
Okinawa
Okinawa quebra todos os estereótipos. Praias turquesa, culinária com influência das Ilhas Ryukyu e resorts de luxo à beira-mar. O destino certo para quem quer combinar o Japão cultural com descanso de verdade.
Mas, se tiver mais tempo e quiser ver o Japão fora do óbvio pode se hospedar em Nara (e não apenas fazer um bate e volta); conhecer as charmosas Fukuoka ou Kurashiki, Nagano, Hiroshima, e tantas outras cidades menos buscadas pelos turistas, e muito interessantes.
O Japão além da gastronomia: como personalizar a sua viagem
- Amantes de arte e cultura: museus de arte e design espalhados pelo país, cerimônias de chá em Kyoto, teatro Noh, tingimento de jeans, uma aula de cerâmica
- Natureza e aventura: trilha ao Monte Fuji, parques nacionais de Hakone, Fukuoka ou Hokkaido, mergulho em Okinawa
- Gastronomia e enoturismo: vinhedos em Yamanashi, mercado Tsukiji ao amanhecer, aulas de culinária em ryokan
- Bem-estar e descanso: circuito de onsen em Hakone, retiro de meditação budista em Koyasan, diferentes tratamentos para pele nos melhores spas dos hotéis, massagens relaxantes e revigorantes
- Famílias: parque temático Pokémon, bairros históricos com programação para crianças, ryokans family-friendly
Você entendeu: tem programação pra todo mundo — e isso se transfere também pra comida, porque tem opções pra paladares diferentes e pra todos os bolsos. Só depende de onde você escolher fazer as suas refeições.
O Japão que poucos veem — e que muda quem vai
Viajar para o Japão com alto padrão é entrar em um universo onde cada detalhe tem intenção. O café da manhã no ryokan não é só uma refeição — é uma introdução à forma como aquela cultura pensa o dia. O jantar kaiseki não é só comida cara — é uma cerimônia. O onsen privativo não é só um banho quente — é uma filosofia de presença.
Quer montar o seu roteiro personalizado para o Japão? A Boutique de Viagem GD cuida de cada detalhe — da escolha do ryokan ao menu do kaiseki adaptado para as suas restrições. Fale com a gente!
